“BOB半岛·体育” 初次餐饮创业 自创品牌好 还是加盟品牌好？

餐饮创业伊始，总是碰面临种种各样的问题。开饭馆，到底是自创品牌好还是加盟好？这是摆在不少餐饮创业者眼前的一道“浩劫题”。1加盟还是自创品牌需要因履历而异餐饮行业与其他行业最大的差别之处，就是从业履历很是关键。

有没有餐饮行业的从业履历，是选择加盟和自创品牌的一个很是关键的分界点。首次开餐饮店应该是选择加盟好，选择成熟卖力的加盟品牌，可以从这个品牌加盟历程中，彻底相识餐饮开店必须知道的选址要求，人员治理、装修治理、财政核算治理等餐饮业全面的治理履历。

只要选择的餐饮加盟品牌好、定位到位，选址等没有问题，乐成率还是较高的。首次开饭馆就选择自创品牌，乐成率相对较低。

虽然现在不少乐成的餐饮从业者中有许多首次就是自创品牌，但他们大多都是曾经恒久从事餐饮行业，而且是从业者中的佼佼者。许多自创的品牌和模式，都来自履历富厚的餐饮从业者。对初次从事餐饮行业的创业者来说，建议加盟或互助，这样会少走许多弯路，同时也不会浪费资金。待有了一定的履历和资金积累，再自己创新品牌，这样乐成率会更高。

2加盟成熟餐饮品牌对于餐饮创业者，加盟品牌的益处很是显着。首先加盟品牌自己具有的品牌效应，可以让你很快进入正常的谋划状态，享受转化来的效益。另外，加盟品牌已经具有相对完整的谋划治理培训体系，可以降低谋划上的失误。好比市场推广和客户治理的连续性和有效性；完整的加盟企划、治理制度、运营手册、培训手册和稳定规范的供货渠道等，以及人力和财政日常运作方面的系统支持。

应该怎样选择一个合适的餐饮加盟企业或者项目呢?建议不要盲目加盟新兴品牌。近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了，加盟连锁的新品牌险些每年都要重新洗牌。

新兴品牌加盟的风险性在于其自己在市场上生长的时间就不够长，还没有经由市场的真正磨练，主顾的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。当选择弱势连锁品牌时，虽然你可以少缴加盟金，但相对之下，所能享有的总部资源和资助也较少，许多治理事宜还需加盟店自己打理，竞争力自然也就较弱。

选择加盟行业时一定要选择连锁店数到达一定规模，或生长至少五年以上的成熟品牌。因为这些餐饮连锁品牌企业，已经经由了市场的磨练和洗礼，客户口碑也在不停提升，种种运营体系在不停完善，竞争力在不停增强。3餐饮加盟条件越高，乐成率就越大有竞争力的连锁品牌由于生长前途较好，加盟要求自然也高。

加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力，反而较有能力保证加盟者赢利。在选择加盟餐饮企业时，一定要亲自去总部考察，现在连锁企业许多，加上前几年加盟店利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比力浮躁。不少创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就马虎地签约加盟，等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，基础没有解决门店问题的能力和履历现在，有一部门人炒作一个“品牌”就是为了在短期内挣加盟用度的在选择加盟品牌时，一定要注意这个品牌是为了生长还是为了运用加盟模式挣钱。另外，还要看这个牌子是否适合本土的消费习惯。

4初次餐饮创业，做什么项目比力好？如今网络的蓬勃与便利正在富厚我们的生活，穿的用的都可以在网上买到，哪怕屋子车子这样的大物件照样可以网上生意业务；在大部门工具都可以选择网络购置的时候，唯唯一个工具成了实体店难过欣欣向荣的存在，它就是餐饮。你可以几天不洗澡不买衣服不看电视不上网，但却没措施做到一天不吃点工具。正是基于对这种国民最基本需求的掌握，所以越来越多的人把眼光放到了”餐饮“行业，都想进来分一杯羹。

但初次餐饮创业，到底选什么项目比力好，风险更低呢？餐盟长在这里有一些看法：第一、选择小型项目为佳对于没有富厚履历的创业者来说，初次创业选择小型项目是最适合不外的。大项目成本太大，需要的治理、销售、营销等履历的要求都十分高，所以，初次创业不宜选大项目，宜从小项目入手。好比一些休闲类小吃、当地特色小吃、奶茶、麻辣烫、手抓饼、冒菜、生煎小笼、包子早点以及一些单品为主的餐饮品类等等，虽说是常见普通项目，可是作为循环销售性强的小吃，市场生长依然有很大空间，而且，联合现在餐饮许多新奇的营销模式，传统小小吃也能玩出纷歧样的火花。“土家烧饼”、“巴比馒头”、“兰州拉面”、“串串烧”等风味小吃店的层出不穷，证明风味小吃的市场消费潜力不行轻视。

最关键的是，这种小吃店投资门槛低，设备、人工、租金等加起来前期投入不外四五万元，但利润丰盛。据悉，一家“巴比馒头”店，月销售额为9万元，收益可达2万元！中华美食源源流长，风味各异，品种繁多，关键是谋划品种定位要准确，卖什么、怎么卖、卖给谁等问题，一定要事先思量清楚。

此外，不仅要突出风味，更要重视质量。第二、选择外洋港台特色小美食中国陌头此外不多，吃的最多！海内各种小吃生长得熠熠生辉，尤其是港台小吃，好比鸡蛋仔、港式奶茶、台湾鸡排、蚵仔煎、虾扯蛋、卤肉饭，大肠包小肠、珍珠奶茶、鸡翅包饭等等，受众人群越来越广，而且所受到的市场反映也是越来越好。另外另有许多外洋小吃在海内也受到了宽大消费者的接待，好比土耳其烤肉、印度飞饼、巴西烤肉、日本寿司、韩国烤肉、韩国炸酱面等，十分火爆。

而且经由恒久的生长，这些小吃拥有辽阔的市场，前景可观，而且回声强烈，客源稳定。所以，对于初创业者来说，可以思量选择往这些小吃入手。

第三、选择甜品蛋糕类新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜品蛋糕店，投资额不高，操作简朴，占地面积小，很是适合小本谋划主义者。只要你的蛋。

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